Fiestas sin alcohol ganan terreno en Miami y obligan a bares a cambiar
En Miami, cada vez más jóvenes salen de fiesta sin beber alcohol, y los restaurantes ya se adaptan a ese nuevo cliente.
En pocas palabras
- Las "fiestas matinales" sin alcohol se han extendido en Miami en los últimos meses.
- Según Gallup, solo el 54 % de los estadounidenses dice beber, el nivel más bajo desde 1939.
- Según Gallup, el 17 % de los estadounidenses consumió en el último año versiones sin licor de cerveza o vino.
- Restaurantes del barrio de la Pequeña Habana han creado cartas de cócteles sin alcohol.
En Miami se populariza un tipo de fiesta sin alcohol. Son las llamadas "fiestas matinales", en las que la gente hace ejercicio por la mañana y luego baila en un ambiente de discoteca, a plena luz del día. Según EFE, este tipo de eventos ha crecido en los últimos meses en una ciudad conocida por su vida nocturna.
La venezolana Yohana Vargas, creadora de Run & Coffee Party, asegura que se trata de una tendencia que responde a una mayor preocupación por la salud y el bienestar. Su fiesta combina sesiones de fitness y música en un ambiente discotequero, y, según cuenta, el público ha respondido bien pese a que no se sirve licor.
El fenómeno no es solo local. Según la encuestadora Gallup, solo el 54 % de los estadounidenses dice beber alcohol, el porcentaje más bajo desde que se empezó a medir en 1939, y la caída es más marcada entre los menores de 35 años.
Varios jóvenes entrevistados explican que prefieren este estilo de vida. Andrea Suárez, de 31 años, dice que ya no sale de noche ni bebe, y que así evita la resaca. Sebastián González, de 22 años, reconoce que busca un equilibrio entre la fiesta y no beber en exceso.
Los restaurantes también se adaptan. Eliesteban Mena, que regenta restaurantes en la Pequeña Habana, explica que tuvo que crear una sección de cócteles sin alcohol, con presentación y decoración, por la demanda de las nuevas generaciones. Según Gallup, el 17 % de los estadounidenses ha probado en el último año versiones sin licor de cerveza, vino u otras bebidas.